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Horno de Carro 20 Bandejas GN 2/1 ChefLUX -UNOX
El CHEFLUX con control analógico está dirigido a profesionales que requieren de un horno altamente productivo y sencillo.
La combinación perfecta de máxima capacidad de producción y mínima inversión.
Ficha técnica
| Altura | 1863 mm |
| Anchura | 866 mm |
| Profundidad | 1237 mm |
Descripción del producto
- Distribución del aire en la cámara de cocción con tecnología AIR.Plus (inversión de marcha) y AIR.Plus 2 (2 velocidades de flujo de aire, configurables).
- Quemadores atmosféricos con altas prestaciones.
- Humidificación manual de la cámara.
- Superficies y cristales externos fríos.
- Puerta patentada con apertura a 60º/120º/180º.
- Cámara en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza.
- Iluminación de la cámara de cocción con luces con LED. externos.
- Iluminación cámara de cocción a través de luces halógenas
- Perno de la maneta en fibra de carbono de larga duración.
- Cristal interior móvil para facilitar la limpieza.
- Soportes de bandejas en lámina plegada en estructura de peso reducido y altas prestaciones con la utilización de materiales innovadores.
- Limitador de temperatura de seguridad.Modalidades de cocción.Cocción convección con temperatura variable de 30ºC a 260ºC.
- Cocción convección humedad con temperatura variable de 48ºC a 260ºC.
- temperatura máxima precalentamiento 260ºC.
- Capacidad: 20 GN 2/1
- Distancia entre bandejas: 67 mm.
- Voltaje: 400 V - 3N.
- Potencia total 46,7 kW.
- Medidas: 866x1237x1863 mm.
- peso: 285 kg