Horno Rational Combi Master Plus 202 CONSULTAR PRECIO Ver más grande

Horno Rational Combi Master Plus 202 CONSULTAR PRECIO

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El CombiMaster® Plus sustituye hasta un 50 % de los aparatos de cocción convencionales: úselo como plancha o parrilla y para hornear, asar, estofar, brasear, cocer al vapor, hervir, pochar y en tantas otras aplicaciones.

Más detalles

Descripción del producto

Interface USB

Medición de la temperatura del núcleo térmico mediante sensor (sonda térmica).

Programación individual de 50 programas de cocción de hasta 6 pasos.

5 velocidades programables, de circulación del aire en cabina.

Sistema de separación de grasa integrado sin filtro de grasa adicional. +

Función Cool-Down para el enfriamiento rápido de la cámara de cocción mediante ventilador.

Generador de vapor fresco de alto rendimiento.

Lavado activo y vaciado automático del generador de vapor mediante bomba.

Puerta del aparato dotada de doble cristal con retro-ventilación y cristal interior orientable.

Cámara del horno higiénica, sin juntas, con esquinas redondeadas, cámara del horno en forma de cuba para protección contra chorreo y salpicaduras de agua.

Bastidores colgantes extraíbles, orientables (distancia entre guias: 68 mm).

Material interior y exterior: acero inoxidable DIN 1.4301

Ducha de mano con dispositivo recogedor.

Características del equipamiento: Dosificación sin escalonamientos del chorro de agua.

Función automática de corte de agua para mayor seguridad.

Ensayado en conformidad con EN 1717 y homologación Capacidad: 6 bandejas GN 1/1.

Número de comidas por día: 300 - 500.

Medidas: 1084x996x1782mm

Capacidad:20x 2/1GN 40 1/1 GN

Modelo eléctrico

Potencia: 65.5kW

Tensión: 3NAC400V

Peso: 338Kg

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Modelo a gas:

Potencia conectada a gas natura/ Butano/ propano: 90kW/100kW

Tensión: 1NAC230V

peso: 364.5Kg

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Maquinaria utilizada en...