Enfriadores de botellas

Botelleros o enfriadores de botellas: ¿cómo elegir el mejor?

Un botellero o también conocido como enfriador de botellas es una forma práctica y económica de almacenar bebidas en bares o restaurantes. Para elegir el correcto para tu negocio, será importante tomar en cuenta varios factores:

Tipos de enfriadores de botellas

Existen 2 tipos de enfriadores de botellas. Los conocidos como botelleros y los enfriadores de botellas verticales.

Los botelleros horizontales suelen ser los que más se utilizan en la hostelería, ya que permiten un mayor almacenaje de botellas apiladas de forma horizontal. En cambio, los botelleros verticales expositores, al almacenar las botellas de pie, su capacidad es inferior, todo y que a la hora de realizar la carga de producto el método es más sencillo.

Espacio disponible

En el mercado existe una gran variedad de tamaños de botelleros frigoríficos siendo el más pequeño de 70 cm de ancho con una sola puerta; y el más grande, de entre 2 y 3 metros. Si tu barra es pequeña, es posible que con uno de 70 cm, 1 metro o 1 metro y medio te baste. Sin embargo, si la barra es el corazón de tu negocio o cuentas con un espacio muy amplio, podrías considerar invertir en un botellero de 2 o 3 metros con mayor capacidad.

Por otro lado, si tu barra se encuentra a la vista de los clientes en espacio abierto, lo mejor sería optar por un refrigerador de botellas vertical con puertas de cristal.

Ubicación de tu negocio

Los botelleros refrigerados cuentan con diferentes características para facilitar su movilidad y optimizar su rendimiento.

• Si tu negocio se ubica sobre una superficie irregular, deberás priorizar que las patas sean regulables para darle estabilidad a la máquina.
• Si lo tuyo es un negocio de playa, deberás preferir un botellero en acero inoxidable antes que uno de chapa galvanizada para reducir el efecto corrosivo por la salinidad del ambiente.