Filtros de Agua y Descalcificadores

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Filtros de Agua y Descalcificadores 

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Filtros de Agua o Descalcificadores: cómo elegir el mejor para tu negocio

Los filtros de agua, purificadores o también llamados descalcificadores son dispositivos utilizados para mejorar la calidad del agua en hogares y establecimientos comerciales. Estos dispositivos son capaces de eliminar o reducir los minerales y otros contaminantes presentes en el agua, tales como microplásticos o metales pesados, mejorando así su sabor, olor y apariencia. A continuación, explicaremos un poco más sobre qué son los depuradores de agua y cuál es el mejor para tu negocio.

¿Por qué necesitamos un depurador o filtro descalcificador de agua?

La dureza del agua es una de las principales preocupaciones para aquellos que buscan mejorar la calidad del agua en sus negocios. La dureza del agua se refiere a la cantidad de minerales disueltos en el agua, tales como el calcio y el magnesio. Estos minerales pueden causar problemas en el día a día de tu negocio; como manchas en los platos, alteración del sabor en los alimentos y bebidas, así como una disminución de la eficiencia de la maquinaria que se alimenta de agua para funcionar.

Además de la eliminación de la dureza del agua, los purificadores de agua también pueden reducir la cantidad de otros contaminantes como cloro, plomo y/o microplásticos dañinos para el ser humano. Esto se logra a través de procesos como la filtración y la adsorción.

¿Cómo funcionan los filtros para agua?

Los filtros depuradores de agua funcionan mediante un proceso llamado intercambio iónico. Este proceso implica la eliminación de los iones de calcio y magnesio del agua y su sustitución por iones de sodio. Un descalcificador de agua contiene una resina que está cargada con iones de sodio. Cuando el agua fluye a través de la resina, los iones de calcio y magnesio se adhieren a ella, mientras que los iones de sodio se liberan en el agua, eliminando así la dureza del agua.

¿Cuál es el mejor filtro de agua para mi negocio?

Los depuradores de agua están disponibles en diferentes tamaños y modelos. La implementación de estos dependerá del uso que le queramos dar así como de la capacidad de agua con la que trabajemos.

Descalcificador o filtro de agua para cafeteras

La calidad del agua que se utiliza para preparar café puede tener un gran impacto en el sabor, la calidad y el rendimiento de la cafetera. Las impurezas, los minerales, el cloro y otros contaminantes que se encuentran en el agua pueden afectar el sabor del café resultando en la insatisfacción de los clientes. Además, esta concentración de cal y minerales puede obstruir las tuberías y los filtros de la cafetera ocasionando mayor necesidad de servicio técnico y acortando el tiempo de vida de la máquina.

En el mercado existen diferentes opciones de filtros de agua; sin embargo, los recomendados por expertos en el sector son los de filtros de cartucho de recambio. Estos cuentan con un mecanismo optimizado para la prevención de la cal, reducción del cloro y mal olor y sabor del agua.

Una excelente opción para máquinas de café y/o vending, son los filtros de la SERIE VH-IEN que cuentan con sistema de filtro de carbón activo y bypass regulable según la dureza del agua. Dependiendo de la capacidad de la cafetera que tengamos, recomendamos los siguientes modelos: 

Cartucho de Recambio Filtro VH-IEN 1500

Cartucho de Recambio Filtro VH-IEN 3000

Descalcificador para lavavasos y/o lavavajillas

Contar con un descalcificador o filtro de cal para nuestro lavavasos o lavavajillas es sumamente importante. Sin estos, los depósitos de mineral se acumulan en los platos y la cristalería, dejando manchas y una apariencia opaca. El agua filtrada, en cambio, resulta en un lavado óptimo y un funcionamiento eficiente de la máquina. 

Al momento de elegir un filtro descalcificador para nuestro lavaplatos o lavavasos es importante tener en cuenta el tiempo y los recursos con los que contamos para realizar el mantenimiento de estos filtros.

a) Los filtros tradicionales de sal son altamente efectivos; sin embargo, requieren que las sales se cambien cada 15 días. Esto implica una inversión constante de tiempo para su mantenimiento. Por otro lado, su principal ventaja es su alta durabilidad ya que un filtro (con un correcto mantenimiento continuo) puede llegar a servir varios años.

Dependiendo de la dimensión de tu lavavajillas, te recomendamos los siguientes modelos:

Descalcificador 8L

Descalcificador 12L

Si ya cuentas con este tipo de descalcificadores, puedes encontrar cómo realizar su mantenimiento en el siguiente enlace: 

b) Por otro lado, los filtros de cartucho de recambio no requieren mantenimiento continuo ni cambio de sales, sino que basta con cambiar el cartucho una vez al año para asegurar su correcto funcionamiento. Siendo así su principal ventaja, el ahorro de tiempo y dinero invertido en el mantenimiento del filtro. 

Desde Multiservicios Vallés, recomendamos especialmente para este tipo de maquinaria, los filtros de la SERIE FXS, que además de contar la certificación NSF 402 para la eliminación de microplásticos cuenta con polifosfatos que evitan las incrustaciones de cal. Este filtro elimina además el 99% de las bacterias, THM'S y cloraminas, y cuenta con niveles de pH estables.

Cartucho de Recambio Filtro FX15S - Gran Capacidad

Descalcificador o filtro de agua para hornos

Elegir un buen horno para nuestro negocio es esencial. Sin embargo, para que un horno a vapor funcione de manera óptima, es importante que el agua que se utiliza para generar el vapor sea lo más pura posible. Un filtro o descalcificador de agua ayudará a reducir los niveles de minerales y otras impurezas en el agua, mejorando la calidad del vapor producido por el horno. Un horno con vapor que utiliza agua de alta calidad cocinará los alimentos de manera más uniforme y efectiva, lo que puede mejorar el sabor y la textura de los alimentos.

Los filtros de agua de la SERIE VH-IEN son perfectos para hornos mixtos y a vapor ya que además de su sistema de carbón activo y bypass regulable, cuentan con un alto nivel de reducción de incrustaciones. Un opción popular entre nuestros clientes que buscan una solución para sus hornos a vapor es el modelo VH-IEN 9000:

Cartucho de Recambio Filtro VH-IEN 9000

Como has podido ver, elegir el mejor filtro de agua para tu negocio no es tarea sencilla; sin embargo, si cuentas con la asesoría adecuada, no deberías tener ninguna dificultad en implementarlo.

En Multiservicios Vallés contamos con profesionales con más de 15 años de experiencia en el sector que te facilitarán diferentes opciones según tus necesidades.  

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