Horno combinado eléctrico BAKE PRO 10 bandejas 60x40

• Capacidad:10 bandejas
• Medidas de bandejas: 600x400mm
• Medidas: 760x785x1155 mm
• Distancia entre guías: 85 mm
• Peso: 156 kg
• Potencia(Kw): 18,9 kW
• Voltaje(V/Ph/Hz): 400/3L+N/50-60
• Baguettes recomendadas por hora: 150 Baguettes (gramaje 250 g, longitud 54 cm)
• Recomendado para 480 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm)

3 modos de cocción:
Convección (de 30º a 260ºC)
Mixto: convección + vapor (de 30º a 260ºC)
Vapor saturado (de 30º a 130ºC)

SmartWind: Cocciones más rápidas y totalmente homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro y de las 2 velocidades de las turbinas

MultiSteam: Tecnología patentada de doble inyección de vapor, 5 veces más denso y rápido que con los sistemas tradicionales de boiler o inyección directa

DryOut Plus: Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos

MyCare: Sistema automático de limpieza

CoolDown automático: Enfriamiento ultrarrápido y seguro para limpieza MyCare

Preheat automático: Precalentamiento ultrarrápido

Regeneración manual

Guías en L de fácil limpieza

Pantalla LED

Señalización de fin de cocción visual y acústica

Iluminación LED : Mínimo consumo y máxima duración

Puerta de doble cristal bajo emisivo, abatible y de fácil limpieza

Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada, con desagüe y sifón integrado

Recogeaguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta

Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano

Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua