Horno mixto BAKE MASTER 10 bandejas 60x40

• Capacidad: 10 / 600 x 400mm
• Medidas: 760x785x1155 mm
• Distancia entre guías: 85 mm
• Peso: 156 kg
• Potencia(kw): 18,9kw
• Voltaje(v/ph/hz): 400/3L+N/50-60
• Recomendado para baguettes :  150 (gramaje 250g longitud 54cm)
• Recomendado para croissants:  480 (gramaje 85g, diámetro 10cm)

3 modos de cocción: Convección (de 30º a 260ºC)
Mixto: convección + vapor (de 30º a 260ºC / Vapor saturado (de 30º a 130ºC)
SmartWind. Cocciones rápidas y homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro con turbinas 4 velocidades
MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor
DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos
MyCare. Sistema automático de limpieza
CoolDown automático. Enfriamiento ultrarrápido y seguro para limpieza MyCare
Preheat automático. Precalentamiento ultrarrápido
Programas + fases de cocción en cada programa 40 + 3
Teclado multiprograma. 7 programas de acceso directo
Sonda interna monopunto
Regeneración manual
Guías en “L” de fácil limpieza
Pantalla LED
Señalización de fin de cocción visual y acústica
Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración
Puerta de doble cristal bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza
Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos
redondeados, completamente soldada, con desagüe y sifón integrado
Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta
Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano
Protección IPX4 contra salpicaduras y chorros de agua

Consultar cambio de abertura de puerta y cambio de voltaje 230/3L/50-60 o 230/L+N/50-60